Salade de fèves et calmars au chorizo

Salade de fèves et calmars au chorizo

Une recette pour 2 personnes (et oui, les enfants sont partis en vacances) inspirée des fiches du magasin Picard.

Ingrédients :

• Quelques feuilles de salade
• 300 g de fèves écossées
• 250 g de têtes et pâtes de calmars (surgelés Picard)
• 4 tranches épaisses de chorizo
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 1 càs de vinaigre de Xérès
• 2 càs d'huile d'olive
• 1 càc de piment d'Espelette
• sel

Comment faire :

• Plonger les fèves dans une casserole d'eau bouillante 6 minutes. Les égoutter les rafraîchir et les peler (c'est le plus long et le moins fun. Chez Picard, ils vendent des fèves pelées)
• Faire revenir les calmars pendant 5 minutes (le temps qu'ils ne rendent plus d'eau)
• Dans une assiette disposer la salade coupée, les fèves, le chorizo coupé en morceaux, les calmars, l'ail et l'échalote émincés.
• Assaisonner avec le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le piment

Et déguster...
Ca ressemble pas à un plat Portugais ? Non plutôt Espagnol on va dire.

Les deux beaufs sont en train de hurler devant la télé en buvant et rotant des bières (le cliché !)